西門塔爾牛原產於瑞士（shì）阿爾卑斯山區，並不是純種肉（ròu）用牛，而是乳肉兼用品（pǐn）種。但由於西門（mén）塔爾（ěr）牛產乳量高，產肉性能（néng）也並不比專門化肉牛（niú）品種差，役用性能也很好，是乳、肉（ròu）、役兼用的大型（xíng）品種。

該牛毛色為黃白（bái）花或（huò）淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及（jí）尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，麵（miàn）寬；角較細而向外上方彎曲（qǔ），尖端稍向上。頸長中等（děng）；體軀長（zhǎng），呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達。牛的體高分別為100-140cm；體（tǐ）長分別（bié）為120-180cm，體重100-800kg

犢牛、小牛、繁殖牛、種公牛、肉牛等

肉用特點：

     體格大（dà）、生（shēng）長快、肌肉多、脂肪少：西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘（lí）米，母牛可達135-142厘米。腿部肌肉發達，體驅呈圓筒狀（zhuàng）、脂肪少。早期生長速（sù）度快，並以產肉性能高，胴體瘦肉多而出（chū）名（míng）。在雜交利用或改良地方品種時的優秀父本。具有典（diǎn）型的肉用性能：不同品種（zhǒng）的牛，在（zài）體格、體型（xíng）方麵是不同的，這使牛的生長率、產肉量和胴體組成方麵表現出較大差異。肉的營養價值高：肉牛蛋白質含（hán）量高達8%-9.5%，而且人食用後的消（xiāo）化率高達90%以上。牛肉脂肪能提供大量的熱（rè）能。牛肉的礦物質含量是豬肉的2倍以上。所以牛肉長期以來倍受（shòu）消費者的青睞。肉品等級高：西門塔爾牛的牛肉（ròu）等級明顯高於（yú）普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細（xì）致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤（zé）為白色或帶淡黃色、脂肪質地有（yǒu）較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達到這個標準。

公（gōng）司占地麵積800餘畝，以東阿阿膠敖漢旗（qí）活（huó）畜交易市場為依托，有（yǒu）養殖區、活畜交易區及辦公區三大部分，下（xià）有5個種養殖合作社，獸藥（yào）經營門市等，公司獲有三A級信用認證和ISO三體係認證。

企業在加強與種養戶（hù）的利益聯接，促進種養戶（hù）增收，貧困戶脫貧方麵，探索形成了（le）“企業+基地+合作社+種養戶戶”的農企互（hù）助型模（mó）式，該模式找準了企業和種養戶的利益契合點，帶動周邊種（zhǒng）養戶不斷調整種養結構，有力促進了農牧業增效和農民增收，開創了農企雙贏的新局麵。